代々木deランチ＠発酵デリカデッセン カフェテリア Kouji＆Co
新宿高島屋の8Fにあるこちらのカフェ。クッキーやドレッシングなども販売しています。
納豆、ヨーグルト、味噌、醤油、チーズ、塩こうじ、甘酒など、
依然として続く、発酵食品ブーム。
最近は発酵食品を売りにしたレストランもあり、会社がある代々木から歩いて5分のところには、
発酵食品をおしゃれにアレンジし提供しているカフェ
「発酵デリカデッセン カフェテリア Kouji＆Co」があります。
明日8月5日は、味噌で有名な某食品メーカーが、語呂合わせで設定した「発酵の日」。
それにあやかり、本社 Nが発酵食品ランチを食べに行って来ました。
白木調で明るい店内。ガラスケースを見ると、海老の塩麹漬けと
アボカドのヨーグルトソースがけなど、発酵食品をふんだに取り入れたデリが並んでいます。
悩んだ結果、ディッシュセットをオーダー。内容は、好きなデリに
プラス￥1.080でカスタムグリーンサラダ（ｓ）とドリンクがつくというもの。
ドレッシングや野菜などが6～9種類の中から選べます。
このランチだけで食した発酵食品は、塩麹、ヨーグルト、納豆、甘酒、酢。
まだまだ暑い日が続きますが、発酵食品を取ると腸内の働きが良くなり、
自律神経引いてはお肌や睡眠などさまざまなところに好影響が出るそうです。
レジの人に聞いたところ、一番人気のデリは「ローストチキンの大徳寺納豆ソースと
黄野菜カレー風味」とのこと。オーダーした人に一口もらいましたが、
納豆の味は感じられず普通にいけました。ただ、納豆嫌いな人にいわせると、
「納豆の味がする！」そうです。