山梨のグルメ
甲府営業所に行って参りました。
山梨のグルメといえば「ほうとう」や「甲府鳥もつ煮」、「信玄餅」、「フルーツ」と多くのご当地グルメがあります。
実は山梨の美味しい食べ物の1つに馬刺しがあります。(ご存知でしたか?)
そもそも運搬用の馬が食材にも使われるようになったのが馬刺しのルーツのようです。
馬の食文化が発達した地域には、やはり馬がたくさんいたことが背景にあるみたいです。
山梨はかねて富士山への登山が盛んで、登山者の荷を運ぶために多くの馬が飼われていたこともあり、
ひそかに馬肉が入手しやすく、食文化も発達してきたのではないかと考えられているそうです。
山梨のお肉屋さんには馬の肉がたくさん並んでいます。
東京に住む私にとっては驚きの光景でした。
肉が食べたくてステーキを堪能しました。
馬の肉の話をしておきながら牛ステーキ…。
食欲の秋です。
食材求めスーパーへ！